Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği Değişikliği (Tebliğ No: 2026/19) Hakkında

Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği Değişikliği (Tebliğ No: 2026/19) Hakkında

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan ( RESMİ GAZETE 16.09.2026 / 33372 )

2026/19 sayılı Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ kapsamında gerçekleştirilen düzenlemeler özetle aşağıdaki gibidir

1. TEBLİĞİN KONUSU:
Bu Tebliğ, içme sütlerinin tekniğine uygun ve hijyenik şekilde üretilmesi, hazırlanması, işlenmesi, muhafaza edilmesi, depolanması, taşınması ve piyasaya arz edilmesini sağlamak amacıyla, ilgili ürün grubunun sahip olması gereken şeker, çeşni, aroma ve etiketleme kurallarındaki değişiklikleri belirlemektedir. Düzenleme, başta 04.01 ve 04.02 Gümrük Tarife İstatistik Pozisyonu (GTIP) kodlarında yer alan içme sütleri ve çeşnili içme sütleri olmak üzere ilgili tüm süt ürünlerini kapsamaktadır.

2. ÖNE ÇIKAN HUSUSLAR:

• Çeşnili içme sütlerinde kullanılacak toplam çeşni oranı kütlece en az %1 olmak zorundadır.
• Ürünlere ilave edilebilecek şeker oranı kütlece en fazla %5 olabilir.
• Ürünün toplam şeker oranı kütlece %9,5’i geçemez.
• Kullanılabilecek şekerler yalnızca yarı beyaz şeker, beyaz şeker ve ekstra beyaz şeker ile sınırlandırılmıştır.
• Ürünlerde sadece doğal aroma vericiler kullanılır.
• Üretiminde şeker kullanılan içme sütlerinin etiketinde, temel görüş alanında ağırlıkça “% ... ilave şeker içerir” ibaresinin yer alması zorunludur.
• Süt yağı miktarı etikette temel görüş alanında bildirilecek olup; tam yağlı, yağlı ve yarım yağlı sütlerde “en az % … yağlı”, yağsız içme sütlerinde ise “en çok % … yağlı” ifadesi kullanılacaktır.
• Sınıflandırma aralıkları dışındaki farklı yağ içerikli içme sütleri piyasaya arz edilemez.
• “Doğal” ifadesi sadece katkı maddesi, çeşni, aroma ve ilave bileşen içermeyen tam yağlı ve yağlı içme sütlerinde kullanılabilir.
• Laktozsuz veya laktozu azaltılmış içme sütlerinde “doğal” ifadesi kullanılamaz.

3. KİMLERİ ETKİLİYOR?:

• Süt ve süt ürünleri sektöründe faaliyet gösteren üretici ve imalatçı firmalar.
• İlgili ürünlerin dış ticaret işlemlerini yürüten ithalatçı ve ihracatçı firmalar.
• Gümrük beyan ve süreçlerini yöneten gümrük departmanları ve gümrük müşavirleri.
• Ürünlerin mevzuata uygunluğunu denetleyen kalite kontrol ve mevzuat birimleri.

4. YÜRÜRLÜLÜK TARİHİ:
Bu Tebliğ, Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği (Tebliğ No: 2019/12) hükümlerine dayanılarak hazırlanmış olup yayımı tarihinde yürürlüğe girmiştir. Mevcut faaliyet gösteren gıda işletmecilerinin 31/3/2027 tarihine kadar yeni hükümlere uyum sağlaması zorunludur. Bu tarihten önce piyasaya arz edilen ve kurallara uymayan ürünler, raf ömrü sonuna kadar piyasada ve gümrük işlemlerinde geçerli sayılarak bulunabilecektir.

İlgili Bağlantılar:

• Kaynağı Görüntüle